同样是工厂化，效益就比别人差，工厂化养虾两大“杀手”你了解吗

工厂化养殖自发展以来逐渐被人们所接受，因其对环境影响小、生产过季等独特优势，在我国北方对虾养殖模式中占有重要地位。然而，目前我国的工厂化养殖还处于起步阶段，工厂化养殖还存在许多问题需要解决，而今天我们想说的是，是养殖中后期的两大杀手——氨氮和亚盐。



众所周知,工厂化养殖循环水养殖虾与其他模式最大的区别是,它主要是室内培养和使用地下水,地下水是极端缺乏菌株、海洋等自然水域的影响,河流,微生物,和室内繁殖,甚至光棚有阳光,此外，工业化养殖最大的特点是密度高，这在养殖初期可能不明显，但随着养殖中后期投食量的增加，水中氨氮和盐下指标很高，难以控制。
在养殖过程中，水中氨的主要来源一般是虾的排泄物、饵料残渣、浮游生物尸体和虾氨的分泌。氨在氧气和微生物的作用下先转化为亚硝酸盐，再在氧气和微生物的作用下转化为硝酸盐(一般流程图如下)。如果水中溶解氧不足，或者缺乏细菌和藻类的生物效应，氨氮和盐下就容易积累。从长远来看，即使没有中毒，虾也会有很大的应激反应，随之而来的并发症有肌肉混浊和肠炎。
亚硝酸盐是氨的中间转化为硝酸盐在水里,水溶氧不足会导致消化反应不完全的情况下,和积累的盐,盐的危害最直观的是保持养殖虾中毒,底部的氧气消耗身体,偷到死,而氨氮过高也会导致虾的肠肝损伤，生长缓慢。


与池相比,工厂虾曝气更充分,所以即使一些氨氮和盐层下超过很高的标准游泳池,虾还有一定的公差,但是这种情况就像一个“定时炸弹”,中间育种和后期投资成本非常高,一旦引爆损失是不可想象的。也许有人会说氨氮和高盐,我可以有很多水并不是好,但事实上并非如此简单,一个工厂的虾场农民循环水老板尝试这种“大换水”模式,“一个是经常大量换水不解决问题的高盐的物质,它又没多久,二是没有那么多水要换啊，尤其是养殖后期，根本换不起，再加上目前提倡绿色环保，换水不是长久之计。”老板愁眉苦脸地向我们抱怨。
首先，高强度曝气会将残留饵料和粪便分解产生的氨氮不断转化为硝态氮，并存在于水体的各个角落。换水只是一次的一部分。此外，频繁的换水也会引起对虾的应激反应。二是水中会有一部分硝化细菌存在，而且硝化细菌的繁殖速度和活力远好于硝化细菌，充分曝气条件下，亚硝化细菌会将稳定的氨氮流转化为亚硝酸盐，而工作效率跟不上硝化细菌的步伐，而水中藻类不足，反硝化细菌又处于厌氧环境，这就导致了亚盐的积累，使农民头痛不已。老板抱怨说，他的最高亚盐含量甚至超过了20ppm!
然而，由于繁殖方式，高曝气是不可避免的。为了有效控制水中氨氮和盐下含量，一是控制饵料数量，尽量减少剩余饵料。二是要及时更换水中的污水，将虾屎、虾壳、死虾及时排出;三是保证水中溶解氧充足;第四，一些微生态制剂如硝化细菌、光合细菌、芽孢杆菌等可以定期人工使用。第五，增加和完善尾水处理设备和设施，采用循环式养殖的方式，这是不能做到的